حذر خبراء تغذية من خطأ شائع يرتكبه الراغبون في إنقاص الوزن أو التحكم بسكر الدم، وهو تجنب الفاكهة السكرية، مؤكدين أن الفاكهة الكاملة تقدم فوائد صحية لا يمكن تجاهلها.
أوضحت أخصائية التغذية نيكولا لودلام-راين أن الاعتقاد بأن الفواكه الحلوة يجب تجنبها عند محاولة إنقاص الوزن أو تنظيم سكر الدم هو مفهوم خاطئ، مشيرة إلى أن مصادر السكر المختلفة تؤثر على الجسم بطرق متباينة.
تتميز الفاكهة الكاملة باحتوائها على الألياف والمركبات النباتية المفيدة مثل البوليفينولات، والتي تختلف غذائياً عن الحلويات والمشروبات السكرية. وتشير الأبحاث إلى أن البوليفينولات، وخاصة الأنثوسيانين، تساهم في تنظيم مستويات السكر بالدم.
أظهرت مراجعة لـ 37 تجربة سريرية أن تناول كميات أكبر من الأنثوسيانين أدى إلى انخفاض مستويات السكر في الدم الصائم وبعد الأكل، وتحسن مستوى الهيموجلوبين السكري، وزيادة حساسية الأنسولين.
وأكدت لودلام-راين أن الاستخدام الفعال للأنسولين يحافظ على استقرار مستويات السكر والطاقة، بينما تؤدي الارتفاعات والانخفاضات المفاجئة إلى التعب والرغبة الشديدة بالسكر، مما قد يسبب مقاومة الأنسولين وزيادة الوزن.
وشددت على أهمية عدم الخوف من السكريات الطبيعية في الفاكهة، بل التركيز على قيمتها الغذائية الكاملة. واستبعاد الفاكهة الكاملة قد يعني تفويت فوائد صحية قيمة، ويمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي ومتوازن.
