بعض الأطعمة قليلة المعالجة، مثل الفاصوليا المعلبة، والفواكه والخضراوات المجمدة، والشوفان، وزيت الزيتون، والمكسرات، يمكن أن تدعم صحة القلب وتساعد في خفض الكوليسترول الضار.
هذه المنتجات تحتوي على الألياف والدهون غير المشبعة ومركبات نباتية مفيدة. يجب اختيار الأنواع الأقل في الصوديوم والسكريات والدهون المشبعة وتناولها باعتدال.
الفاصوليا المعلبة غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد على التخلص من الكوليسترول الزائد. شطفها قبل تناولها يقلل من محتواها من الصوديوم.
الفواكه والخضراوات المجمدة تحتفظ بقيمتها الغذائية وتوفر الألياف والمركبات النباتية التي تخفض الكوليسترول الضار. اختر المنتجات غير المحلاة أو قليلة الإضافات.
الشوفان يحتوي على البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان يحد من امتصاص الكوليسترول. استهلاك 3 جرامات منه يوميًا قد يخفض الكوليسترول الضار والكلي.
زيت الزيتون، وخاصة البكر الممتاز، غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة. استخدمه بدلًا من الدهون المشبعة.
المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق تحتوي على الألياف والدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة. تناولها باعتدال وبدون ملح مضاف يدعم صحة القلب.
الأطعمة قليلة المعالجة تختلف عن فائقة التصنيع التي تحتوي على سكريات وصوديوم ودهون مشبعة وإضافات كثيرة. التركيز على مكونات المنتج وقيمته الغذائية ضروري.
لدعم صحة القلب، أدخل مصادر متنوعة من الألياف والحبوب الكاملة والبقوليات والخضراوات والفواكه والمكسرات. اعتمد على الدهون غير المشبعة وقلل من الدهون المشبعة والملح والسكر.
