حصل عزت العلايلي على بكالوريوس المعهد العالي للفنون المسرحية عام 1960، إلا أن دخوله مجال التمثيل تأخر بسبب تحمله مسؤولية رعاية أشقائه الأربعة بعد وفاة والده، وعمل في بداية مشواره كمُعد للبرامج التلفزيونية، قبل أن يبدأ مسيرته السينمائية عام 1962 من خلال فيلم **"رسالة من امرأة مجهولة"**.
وامتدت مسيرته الفنية من عام 1962 وحتى عام 2019، قدم خلالها عشرات الأعمال السينمائية والتلفزيونية والمسرحية والإذاعية، ونجح في ترك بصمة مميزة بأدائه الهادئ وقدرته على تجسيد الشخصيات المختلفة.قدم عزت العلايلي عددًا من الأدوار المميزة في أفلام المخرج يوسف شاهين، من بينها"الأرض"، و"الاختيار"، و"الناس والنيل"، كما شارك في فيلم "السقا مات" للمخرج صلاح أبو سيف، ومن أبرز أفلامه أيضًا "أهل القمة"، و"إسكندرية ليه؟"، و"الطوق والأسورة"، و"التوت والنبوت"، و"المواطن مصري"، و"الطريق إلى إيلات"، و"تراب الماس".
ترك العلايلي بصمة واضحة في الدراما التلفزيونية، من خلال عدد كبير من المسلسلات، أبرزها "رأس القط"، و"بوابة الحلواني"، و"الجماعة"، و"شادر السمك"، و"موعد مع الوحوش"، و"ينابيع العشق"، و"خان القناديل"، و"رياح الخوف"، و"الطبري"، فيما كان آخر أعماله الفنية مسلسل "قيد عائلي" عام 2019، ليختتم به مسيرة فنية حافلة امتدت لأكثر من خمسة عقود.
حصل عزت العلايلي على عدد من الجوائز والتكريمات خلال مسيرته الفنية، من بينها جائزة أفضل ممثل عن فيلم **"الطريق إلى إيلات"**، إلى جانب درع تكريم من مهرجان ART السينمائي عام 2009، كما حظي بتكريم في مهرجان وهران للفيلم العربي عام 2017.
ظل عزت العلايلي واحدًا من أبرز الوجوه الفنية التي عبرت عن الواقع المصري، بفضل أدائه الهادئ والصادق وقدرته على تقديم الشخصيات بعمق وصدق، ليترك وراءه إرثًا فنيًا مميزًا امتد لأكثر من خمسة عقود، ويظل حاضرًا في ذاكرة الجمهور بأعماله التي تنوعت بين السينما والتليفزيون والمسرح والإذاعة.
