بدأت عدد من المخابز والأفران في محافظة عدن باللجوء إلى استخدام الدقيق الأسمر في صناعة الروتي، في خطوة جديدة بدأت تبرز خلال الأيام الأخيرة.
وقال عاملون في المخابز إن الدقيق الأسمر دخل بصورة متزايدة في صناعة الروتي، سواء بشكل كامل أو من خلال خلطه بالدقيق الأبيض، مع توجه بعض المخابز إلى توفير خيارات مختلفة للمستهلكين.
وأشار مواطنون إلى أن الروتي الأسمر بدأ يظهر بصورة ملحوظة في عدد من مخابز المدينة، وسط تفاوت في تقبل المستهلكين له مقارنة بالروتي الأبيض المعتاد.
ويأتي هذا التوجه بالتزامن مع انتشار مماثل للروتي الأسمر والمخلوط في صنعاء خلال الأيام الماضية، حيث توسعت مخابز هناك في إنتاجه.
ومن المتوقع أن يتسع استخدام الدقيق الأسمر في مخابز عدن خلال الفترة المقبلة، خصوصًا في حال استمرار الإقبال عليه وتقبّل المستهلكين للمنتج الجديد.
