قبل وفاته، كان جابر صباح قد ابتعد نسبيًا عن الأضواء مقارنة بفترات نشاطه السابقة، بعدما ترك بصمة واضحة في المسرح والتلفزيون منذ بداية مشواره الفني عام 1988.
وعُرف الفنان الراحل بأسلوبه الكوميدي العفوي، حيث نجح في الوصول إلى قلوب الجمهور من خلال شخصيات قريبة من الناس وأداء يعتمد على البساطة وخفة الظل. كما ارتبط اسمه بعدد من الأعمال المسرحية البارزة التي بقيت حاضرة في ذاكرة الجمهور الكويتي والخليجي.
وشارك جابر صباح في أعمال شهيرة من بينها "الكرة مدورة"، و"الشياطين الثلاثة"، و"لولاكي"، و"شيكات بدون رصيد"، و"لولو الصغيرة"، إلى جانب مشاركاته في الدراما التلفزيونية.وشكل الراحل ثنائية فنية مميزة مع شقيقه طاهر صباح، حيث قدما معًا مجموعة من الأعمال التي حققت نجاحًا كبيرًا، خاصة في مسرح الطفل والكوميديا الجماهيرية.